por Leo Jaciuk
l.jaciuk@nh-hotels.com
Mucho se habla de la importancia de incrementar el consumo de frutas y verduras. Una opción para hacerlo, cada vez más extendida, tiene que ver con incorporarlas en jugos y batidos. Jugos antioxidantes o “smoothies”, ahora tan de moda, son el complemento ideal para una alimentación saludable, para acompañar antes o después de la actividad física -en mi caso, desde que descubrí el running- y para brindarle a nuestro cuerpo importantes nutrientes que nos ayudarán a sentirnos mejor. Ideal probarlos bien frescos en estas mañanas calurosas de verano.
Anímense a incorporar verduras en estas mezclas no tan tradicionales. Las combinaciones, además de sabrosas (prueben, verán que es así) contribuyen al organismo con un aporte de vitaminas y minerales muy importantes para nuestro bienestar físico.
Pueden hacerla con un mixer, en licuadora o poner todo en una juguera. A mí me gusta colarlos, pero hay quienes los consumen bien espesos. ¿Cuál es su smoothie preferido? Acá les dejo tres opciones que no los van a decepcionar.
Melón, uva y brócoli
Ingredientes
Melón de piel de sapo (escrito), 2,2kg
Uva, 8 a 10 unidades
Limón, 1
Brócoli, un tronquito.
Agua, 50 cc
Preparación
Limpiar los ingredientes, pelar el melón, exprimir el limón y triturar todo. Colar por un chino y servir.
Manzana, pera y zanahoria
Ingredientes
Manzana verde, 1
Pera, 1
Zanahoria, 1
Agua, 75 cc
Preparación
Pelar los ingredientes, mezclar y triturar, añadir un poco de jugo de limón para evitar la oxidación y colar.
Tomate, pepino y menta
Ingredientes
Tomate, 2
Pepino, 1/2
Lima, 1
Menta, un manojo
Agua, 75 cc
Preparación
Limpiar los tomates y la menta, pelar el pepino, exprimir la lima, mezclar y triturar. Colar y diluir con el agua.